O Cortijo la Encina é uma casa rural espaçosa, situada numa zona tranquila e natural em Sayalonga, rodeada de campo, árvores de fruto e vinhas. Com 200 m² distribuídos por dois pisos e um terreno de 360 m², dispõe de 5 quartos e 2 casas de banho, acomodando até 10 hóspedes. No piso superior, encontram ar condicionado nos quartos e na sala; no piso inferior, há ventoinhas, pois a instalação elétrica não permite adicionar mais unidades de ar condicionado. No exterior, usufruem de piscina privada e jardim vedado, ideais para relaxar. Existe ainda uma área de lazer com mesa de bilhar e pingue-pongue, perfeita para se entreterem durante a estadia. O estacionamento está disponível na propriedade. A cozinha está totalmente equipada e é de uso exclusivo. A casa oferece Wi-Fi, TV por satélite e tudo o necessário para uma estadia confortável. Animais de estimação são permitidos (mediante pagamento de suplemento), bem como crianças, e há berço disponível para os mais pequenos. A casa possui detetor de fumo e extintor. Por se tratar de um ambiente rural e natural, poderão encontrar ocasionalmente fauna selvagem típica da região.